Estas, derivadas del servicio que las mismas prestan, respecto al alto cobro de comisiones o tarifas por el transporte de los alimentos de donde se preparan, hasta llegar al destino de consumo, destacando que el estado se encuentra en el semáforo rojo epidemiológico que limita la movilidad de las personas, y ordena el cierre y suspensión de todas las actividades y establecimientos en cierto horario.
En este semáforo los restaurantes pueden expender solo con servicio a domicilio, y/o con servicios de plataformas digitales que transiten para este fi, mismas que han aumentado en sus costos significativamente, y el cobro de la comisión o tarifa de las empresas de transporte llega a significar hasta 30 por ciento del costo de los alimentos que trasladan.
Esto disminuye al mínimo la ganancia del sector restaurantero obligándolo a aumentar el precio de los alimentos, lo que no los hace competitivos; por eso se llama a las autoridades estatales y representantes del sector a reunirse y propiciar contraprestaciones de servicio en condiciones proporcionales y equitativas, que sean benéficas para ambas partes.
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