Expertos, revelan que el consumo regular de jícama, provee cerca de la mitad del requerimiento diario de fibra que el organismo necesita, así como una tercia de las necesidades de vitamina C.
Los investigadores señalaron que por ser un poco insípida, la jícama puede comerse acompañada de chile piquín, sal y limón, aún así, esta no pierde sus nutrientes.
